1. Xin lưu Ý! Các thành viên vui lòng kiểm tra lại bài trùng lặp của mình và xóa chúng ngay khi đó. (Mỗi thành viên hãy dành 5 phút thời gian của mình để kiểm tra lại các lỗi đăng bài trùng lặp trước đây và xóa chúng khỏi diễn đàn). BQT xin được gửi lời cám ơn trân thành tới các thành viên!

Toàn Quốc Thực phẩm số 1 dành cho con người bằng củ sen

Thảo luận trong 'Mẹ Và Bé' bắt đầu bởi huonghuong599, 18/2/16.

Lượt xem: 48

  1. huonghuong599

    huonghuong599 Thành Viên Mới

    Tham gia:
    7/1/16
    Bài viết:
    135
    Được thích:
    0
    Tín dụng:
    16
    Giới tính:
    Nữ
    Củ sen thường được sử dụng trong nền ẩm thực châu Á trong đó có cả nước ta. Tuy rằng đây là loại thực phẩm thường hay được sử dụng trong nhiều món ăn dân dã nhưng mà rất ít người từng biết đấy chính là nguyên liệu tuyệt vời dành cho sức khỏe.

    Trước đây, trong khá nhiều nôi văn hóa phương Đông có thể nói đến Trung Quốc, Nhật Bản, sen đã đi vào đời sống thường nhật của mỗi người. Sen không chỉ được coi trọng bởi vẻ đẹp thanh tao mà nó còn rất hữu ích cho cuộc sống. Từ thân, lá, hoa, nhụy tới củ sen đều được sử dụng trong khá nhiều món ăn khác nhau. Trong phạm vi bài viết này chúng tôi chỉ đề cập tới một vài tác dụng rất tốt mà củ sen – là bộ phận rất nhỏ tưởng như bỏ đi của sen – có thể được dùng và đem lại rất nhiều ích lợi sức khỏe.

    Lúc bỏ đi lớp vỏ ở ngoài của củ sen sẽ thấy đấy là một loại củ màu trắng có rất nhiều lỗ nhỏ, vị ngọt, giòn ngay cả lúc chế biến. Củ sen chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu và được mệnh danh là 1 trong những loại thực phẩm tốt nhất trên thế giới. Vì trong củ sen không chỉ có chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất mà đây còn là loại thực phẩm chứa sắt, phốt pho, kali, mangan, thiamin, kẽm, axít pantothenic, vitamin C, B6, hơn nữa nó còn có cả protein và chính là nguồn cung cấp chất xơ cho cơ thể.

    [​IMG]

    Lưu thông máu

    Củ sen chính là 1 trong các loại thực phẩm quý hiếm có nguồn gốc từ thực vật có chứa sắt và đồng. Bởi vì thế nó đóng 1 vai trò quan trọng trong vấn đề tạo máu cho cơ thể, giảm thiểu nguy cơ mắc những bệnh lý như là thiếu máu – 1 bệnh lý hay gặp ở phụ nữ. Hơn nữa loại thực phẩm này còn có khả năng giúp kích thích tuần hoàn máu đồng thời tăng khả năng lưu thông máu. Do vậy củ sen là 1 loại thực phẩm cực kỳ hữu ích với các phụ nữ bị thiếu máu sau sinh hoặc phụ nữ có tình trạng bị hội chứng rong kinh.

    Cân bằng huyết áp

    Bởi củ sen rất giàu kali, có khả năng giúp cân bằng nhịp tim và giúp huyết áp cân bằng lại. Không những thế, củ sen cũng được cho là một loại thuốc giúp khiến hạn chế stress, ổn định lưu lượng máu , khiến cân bằng giữa natri và kali trong cơ thể giúp cơ thể điều hòa việc tiết mồ hôi.

    Bảo vệ hệ tiêu hóa

    Ngoài các dưỡng chất và chất khoáng cần thiết, củ sen có chứa hàm lượng chất xơ phong phú. Điều này giúp hỗ trợ bộ máy tiêu hóa khỏe mạnh, nó cũng làm giảm thiểu những biểu hiện của chứng táo bón và tăng cường hấp thu các chất dinh dưỡng. Nó còn có thể kích thích nhu động ruột, đảm bảo thành ruột thông suốt dễ dàng. Điều này sẽ giúp bạn ngăn ngừa mắc phải căn bệnh trĩ.

    Cung cấp vitamin C cho cơ thể

    Trong củ sen chứa hàm lượng vitamin C khá cao. Nếu như ăn 100g củ sen, thường sẽ bổ sung 73 % nhu cầu vitamin C của cơ thể một ngày. Vitamin C được biết tới chính là 1 chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có ích lợi với cơ thể. Nó giúp thải bỏ các gốc tự do – lý do phổ biến gây nên bệnh tật, kể cả căn bệnh ung thư – bên trong cơ thể của chính bạn và ngăn chặn sự tấn công của vài bệnh lý như tim mạch và ung thư. Nó giúp củng cố sự vững chắc thành mạch, làm đẹp da và bảo vệ khỏi bị mắc bệnh. Bởi vậy, vitamin C trong củ sen còn làm tăng cường hệ thống đề kháng của cơ thể.

    An thần

    Qua các công trình nghiên cứu, rất nhiều nhà khoa học cho biết trong củ sen có chứa pyridoxine là 1 thành phần quan trọng của những vitamin B-complex. Nó tác động trực tiếp cùng với các thụ thể thần kinh bên trong não mà ảnh hưởng trực tiếp tới tâm trạng hay là trạng thái tinh thần của mỗi người. Nó giúp giảm thiểu đau đầu, căng thẳng và tâm trạng bất an, mệt mỏi.

    Tốt cho bộ máy hô hấp

    Những nghiên cứu y khoa đã chỉ ra rằng củ sen rất tốt với hệ thống hô hấp. Nó được cho là giúp làm sạch hệ thống hô hấp vì lượng vitamin C cao có trong củ sen sẽ giúp làm tan chất nhầy và thông thoáng đường thở. Người ta cũng có thể uống trà bằng củ sen hoặc ép nước uống đều tốt. Thậm chí nhiều thầy thuốc đông y còn dùng củ sen để chữa bệnh lao, suyễn, viêm họng và cả viêm amidan.

    Tìm hiểu thêm về sốt viêm amidan

    Bảo vệ hệ tim mạch

    Nhờ có thành phần kali có trong củ sen, nó khiến mạch máu được thư giãn. Chất xơ và vitamin C của củ sen giúp giảm lượng mỡ thừa, hay cholesterol xấu ở trong cơ thể. Bên cạnh đó, chính nhờ chất pyridoxine chứa trong củ sen giúp cho cơ thể kiểm soát nồng độ homocysteine trong máu, đây là một trong những nguyên nhân khiến hình thành các cơn đau tim .

    Cung cấp thêm vitamin A cho cơ thể

    Một trong những vitamin cần thiết là vitamin A cũng chứa bên trong củ sen. vitamin A có ích cho da, mắt và tóc. Nhờ có chứa chất chống oxy hóa mạnh, củ sen còn hữu ích với việc phòng chống thoái hóa điểm vàng cùng những vấn đề về mắt khác. Một vài chứng bệnh về da như viêm da, cổ nhân thường hay dùng củ sen để chữa trị bệnh. Họ cho rằng củ sen giúp làm lành vết thương nhanh hơn.

    Giảm cân

    Nếu bạn đang muốn tìm 1 loại món ăn để giảm cân thì củ sen chính là một thực phẩm rất tốt để thêm vào chế độ ăn uống của bạn. Nó vừa ít calo, giàu chất xơ và các các loại dinh dưỡng cần thiết. Thậm chí, nhiều chuyên gia dinh dưỡng còn cho rằng, củ sen có phần lớn các loại chất dinh dưỡng quan trọng mà bạn cần, bạn sẽ cảm thấy no nhanh hơn lại dồi dào năng lượng, từ đó giúp bạn quản lý trọng lượng của mình hiệu quả.

    Tránh những bệnh lý đường ruột

    Uống nước ép củ sen cùng với gừng có thể được dùng như là phương pháp điều trị với chứng viêm đường ruột. Nước ép củ sen làm cho hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngay cả đối với dạ dày, ruột non hay khu vực đại trực tràng, nó giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động hiệu quả. Với y học cổ truyền phương Đông, người ta còn sử dụng củ sen để cầm máu. Nếu bác sĩ đông y chẩn đoán bạn đang bị nôn ra máu, hoặc chảy máu trong cho dù nó ở thực quản, dạ dày hay đại tràng đều có thể dùng củ sen để cầm máu rất tốt.