1. Xin lưu Ý! Các thành viên vui lòng kiểm tra lại bài trùng lặp của mình và xóa chúng ngay khi đó. (Mỗi thành viên hãy dành 5 phút thời gian của mình để kiểm tra lại các lỗi đăng bài trùng lặp trước đây và xóa chúng khỏi diễn đàn). BQT xin được gửi lời cám ơn trân thành tới các thành viên!

Tăng cân với các món bổ dưỡng từ cá trứng

Thảo luận trong 'Trò chuyện linh tinh' bắt đầu bởi menghuang, 5/1/15.

Lượt xem: 122

  1. menghuang

    menghuang Thành Viên Mới

    Tham gia:
    20/8/13
    Bài viết:
    243
    Được thích:
    0
    Tín dụng:
    16
    Nơi ở:
    164 Nguyễn Văn Lượng - p17 - Gò Vấp - HCM
    Cá trứng giàu giá trị dinh dưỡng, lại ngon, bổ rẻ và dễ chế biến nên được nhiều người thêm vào thực đơn tăng cân để cải thiện cân nặng và khỏe mạnh hơn.

    Cá trứng là một loài cá có nguồn gốc từ Na Uy, chỉ có ở các nước châu Âu, đặc biệt là vùng Bắc Âu như Na Uy hoặc Canada, chúng được đánh bắt ở vùng nước lạnh tinh khiết. Đặc điểm dễ nhận dạng của cá trứng là có dạng hình như cá kèo, xương nhỏ, mềm, da cá mỏng nhưng bụng cá luôn chứa đầy trứng dù không phải mùa sinh sản.

    Cá trứng được đánh bắt ở vùng nước lạnh tinh khiết nên hàm chứa một lượng chất béo lớn hơn rõ rệt so với các loài cá khác, cơ thể cá chứa nhiều đạm nên rất có lợi cho sức khỏe và hữu ích để tăng cân. Chính vì vậy, cá trứng được đánh giá là một loại thực phẩm ngon, bổ rẻ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, cải thiện cân nặng hiệu quả.

    Cá trứng du nhập vào ẩm thực Việt Nam và được chế biến thành những món ăn ngon và bổ dưỡng như: Cá trứng nướng muối ớt, rán vàng, sốt chua cay, kho thịt nghệ, cá trứng nướng muối ớt, cá trứng nướng sốt me, kho dưa… Thử khám phá công thức chế biến cá trứng với hai món ăn tiêu biểu sau là cá trứng nướng pa-tê và cá trứng chiên giòn chấm sốt me.

    Cá trứng nướng pa-tê

    Nguyên liệu:

    - 400g cá trứng

    - 150g pa-tê

    - 1 thìa cà-phê bơ

    - 1/2 thìa cà-phê rau mùi băm nhỏ

    - 1/2 thìa cà-phê hành tỏi băm

    - Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

    Cách chế biến:

    Cá rửa sạch, ướp với 1/4 thìa cà-phê muối, hành tỏi băm, 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, để khoảng 5 phút cho thấm.

    Pa-tê trộn đều với bơ và 1/8 thìa cà-phê tiêu, rau mùi băm nhỏ.

    Rửa sạch vĩ cá để ráo sau đó thoa ít dầu ăn lên vỉ cá rồi xếp cá vào phủ hỗn hợp pa-tê lên trên, cho vào lò nướng đến khi chín vàng là được. Cá trứng rất mau chín vì thế bạn không nên nướng quá lâu, cá sẽ bị khô và teo, không còn ngon nữa.

    Bày cá ra đĩa, trang trí với lá rau mùi, dùng nóng với cơm hoặc bánh mì, có thêm chén muối tiêu để chấm cá thì càng ngon hơn.

    Cá trứng chiên chấm mắm me

    Nguyên liệu:

    - 400g cá trứng

    - 2 quả trứng gà

    - Bột chiên giòn, bột chiên xù, bột mỳ.

    - Đường, nước mắm, dầu ăn, me.

    Cách chế biến:

    Cá trứng để nguyên con, rửa sạch để ráo nước rồi ướp cá với ít hạt nêm.

    Trứng gà đập tan, đánh đều.

    Khi cá thấm gia vị thì lăn cá trứng qua bột mỳ, trứng gà rồi lăn qua bột xù.

    Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào ngập khoảng 2cm. Khi dầu nóng cho ít muối vào rồi cho cá trứng đã lăn qua bột xù vào chảo chiên vàng giòn, không bị cháy xém. Vớt ra, để ráo dầu bạn nên dùng giấy thấm dầu lót phía dưới đĩa.

    Chuẩn bị nước mắm me với 4 muỗng canh nước mắm khuấy với ¼ muỗng cà phê ớt, 2 muỗng canh nước me, chanh, 2 muỗng canh đường.

    Bày cá ra đĩa, trang trí xà lách, cà chua bi cho đẹp mặt và ăn kèm sẽ ngon hơn.
Similar Threads: Tăng cân
Diễn đàn Tiêu đề Date
Trò chuyện linh tinh Cần tăng khả năng cách điều trị bệnh lạc nội mạc tử cung 30/11/16
Trò chuyện linh tinh Chia sẽ 12 loại thực phẩm hỗ trở tăng cân cho trẻ nhỏ 28/11/16
Trò chuyện linh tinh Bí quyết tăng chiều cao ở tuổi 20 bạn cần biết 24/11/16
Trò chuyện linh tinh 360.000 Thuốc Giảm Cân Lishou Phục Linh Thái Lan Mua 3 Tặng 1 18/11/16
Trò chuyện linh tinh Sữa bò tươi tăng cân hiệu quả nhất 16/11/16