1. Xin lưu Ý! Các thành viên vui lòng kiểm tra lại bài trùng lặp của mình và xóa chúng ngay khi đó. (Mỗi thành viên hãy dành 5 phút thời gian của mình để kiểm tra lại các lỗi đăng bài trùng lặp trước đây và xóa chúng khỏi diễn đàn). BQT xin được gửi lời cám ơn trân thành tới các thành viên!

Đà Nẵng Chú ý khi bỏ thức ăn quá lâu vào tủ lạnh

Thảo luận trong 'Linh Tinh' bắt đầu bởi dinhtuan0505, 13/7/15.

Lượt xem: 84

  1. dinhtuan0505

    dinhtuan0505 Thành Viên Mới

    Tham gia:
    6/7/15
    Bài viết:
    97
    Được thích:
    1
    Tín dụng:
    8
    Giới tính:
    Nam
    Thói quen đi chợ hoặc siêu thị và mua thật nhiều thực phẩm về dự trữ trong tủ lạnh rất phổ biến ở các gia đình bận rộn. Thực phẩm sau khi mua về dự trữ thường sẽ để dành ăn trong một tuần hoặc với số hộ gia đình con số này còn có thể thay đổi lên đến 2 tuần thậm chí 1 tháng. Và đôi khi bạn không hề biết được rằng điều đó có thể sẽ làm hại trực tiếp đến sức khỏe gia đình bạn.


    Bài viết sau đây của Sửa tủ lạnh tại Đà Nẵng sẽ mang đến cho bạn những lưu ý cần biết khi mua thực phẩm về dự trữ.

    [​IMG]

    Nhiều người vẫn lựa chọn việc đi chợ một lần và mua thực phẩm cho cả tuần

    Thực phẩm nếu bảo quản ở nhiệt độ càng lạnh thì sẽ ngăn chặn được hoạt động phá hoại của vi khuẩn về mặt hóa học. Nhưng, ngay cả khi dự trữ trong tủ lạnh nhiệt độ thấp nhất thì thực phẩm vẫn có thể bị hư hỏng, đặc biệt là những loại thực phẩm tươi sống như thịt hay cá, bởi vi khuẩn vẫn âm thầm hoạt động bên trong. Các chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi, cũng như vi khuẩn sẽ làm cho thực phẩm bị phân hủy ngay từ bên trong.

    Tuy nhiên, điều đáng lo nhất là việc bạn dự trữ thực phẩm vẫn chưa thật sự đúng cách. Bạn cần phải chú ý, trước khi bảo quản thực phẩm cần rửa sạch, thay túi dựng, giấy gói khác (đối với các thực phẩm mua về từ siêu thị thì không cần thực hiện bước này, vì các túi thực phẩm đông lạnh của siêu thị đã được diệt khuẩn hoàn toàn). Bạn cũng nên chú ý không để chung các loại đồ tươi, sống với thực phẩm chín.

    [​IMG]

    Cần lưu ý không nên cho thực phẩm chín và sống bị lẫn vào nhau

    Đối với các thực phẩm có nước như cá hay thịt, nên bọc kín và cho chúng vào ngăn dưới cùng, tránh nước chảy vào thực phẩm khác làm bẩn và gây mùi cho các loại thực phẩm khác. Điều lưu ý mà mọi người hay mắc sai lầm chính là để hoa quả như chuối, dứa, xoài… chung với các loại rau như xà lách, bắp cải hay cần tây thì không nên cho vào chung, bởi vì một số loại trái cây sẽ thải ra khí gas Ethylen làm cho rau củ nhanh bị hư. Cho nên, tùy thuộc vào thực phẩm mà thời gian bảo quản sẽ khác nhau.

    [​IMG]

    Trái cây thải ra khí gas Ethylen cho nên bạn không nên bảo quản chung chúng với rau củ

    Đối với thịt cá tươi muốn để lâu nên bảo quản lạnh từ 0 - 4°C, giò chả nếu nguyên cái phải bảo quản ở 0 - 7°C, thì dùng được từ 7 - 10 ngày. Trứng sống còn nguyên vỏ có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 3 - 5 tuần. Với rau, có thể bảo quản được khoảng 10 ngày nếu bạn bỏ lá rau sâu, lá dập, cắt bỏ phần rễ, rửa sạch cho vào bao xốp, túi buộc kín để ở ngăn mát tủ lạnh.

    [​IMG]

    Khi mua thực phẩm về bạn cần chú ý vệ sinh chúng trước khi cho vào bảo quản

    Bên cạnh đó, bạn cũng nên chú ý, không nên cho những loại thực phẩm sắp bị hư ôi thiu vào tủ lạnh. Vì khi đó, bạn sẽ vô tình tạo ra một ổ vi khuẩn bên trong tủ lạnh. Nhất là những thực phẩm được gói bằng lá (như chả, nem, bánh giò...) thông thường, lớp lá phía ngoài sẽ rất dễ có nấm, mốc xuất hiện. Aflatoxin là một mycotoxin được sinh ra từ nấm aspergillus và A.Parasiyicus. Các chủng nấm này phát triển mạnh ở trong điều kiện nóng và ẩm thời tiết tại Việt Nam là điều kiện vô cùng lý tưởng. Việc nhiễm độc aflatoxin là nguy cơ vô cùng lớn dẫn đến ung thư gan. Những chất độc này một khi bị hấp thụ vào cơ thể, nhẹ sẽ dẫn tới một loạt các triệu chứng như tiêu chảy, nôn mửa, đau đầu, hoa mắt, khó chịu, viêm ruột, mất thính lực và toàn thân mất hết sức lực, nặng sẽ dẫn tới ung thư, dị tật thai nhi và lão hóa da. Ngoài ra, các nhà khoa học cũng ghi nhận chủng nấm Aspergillus flavus gây mốc ở lạc, chủng nấm mốc Penicillium gây mốc ở gạo, cơm. Các chủng nấm này đều có nguy cơ gây bệnh, khi sử dụng lương thực, thực phẩm bạn cần kiểm tra kỹ, nếu nghi ngờ mốc, hay biểu hiện mốc đều phải kiên quyết hủy bỏ, không được tiếc mà để lại sử dụng.



    Hi vọng những chia sẻ trên của sua tu lanh tai da nang sẽ giúp các bạn hiểu thêm hơn về những chú ý khi bỏ thức ăn vào tủ lạnh. Hãy liên hệ sua tu lanh tai da nang để được tư vấn thêm nhé