1. Xin lưu Ý! Các thành viên vui lòng kiểm tra lại bài trùng lặp của mình và xóa chúng ngay khi đó. (Mỗi thành viên hãy dành 5 phút thời gian của mình để kiểm tra lại các lỗi đăng bài trùng lặp trước đây và xóa chúng khỏi diễn đàn). BQT xin được gửi lời cám ơn trân thành tới các thành viên!

Toàn Quốc Cách làm bánh trung thu dẻo.

Thảo luận trong 'Ẩm Thực' bắt đầu bởi obsctv1, 2/8/16.

Lượt xem: 20

  1. obsctv1

    obsctv1 Thành Viên Mới

    Tham gia:
    9/6/16
    Bài viết:
    118
    Được thích:
    0
    Tín dụng:
    16
    Giới tính:
    Nữ
    Nguyên liệu:

    >>> Tham khảo thêm: bánh tráng tây ninh

    Vỏ bánh:

    - 100g bột gạo

    - 50g bột ngô

    - 15g đường

    - 1g muối

    Nhân bánh:

    - 300g đậu xanh

    - 100g đường

    Cách làm:

    >>> Xem thêm: bánh tráng trộn sài gòn

    Phần vỏ bánh

    Bước 1. Lấy một bát ô tô lớn cho hết tất cả các nguyên liệu bột vào. Thêm màu thực phẩm nếu muốn vỏ bánh có màu sắc hấp dẫn như tím, hồng, trắng... Cho nước từ từ vào bột, dùng thìa trộn đều bột thật dẻo.

    Bước 2. Dùng tay nhào bột thật kỹ cho tới khi bột thành khối dẻo mịn.
    Bước 3. Chia bột ra thành từng phần nhỏ để riêng để nặn bánh.

    Phần nhân bánh

    Bước 1. Đỗ xanh đem ngâm nở từ 2-3 tiếng. Sau đó rửa sạch để ráo nước.

    Bước 2. Cho đỗ xanh vào nồi, thêm chút muối rồi luộc chín.

    Bước 3. Cho đỗ xanh và đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn.

    Bước 4. Bỏ đỗ xanh đã xay lên bếp sên nhỏ lửa. Khi đỗ xanh quánh mịn là được.

    Bước 5. Đỗ xanh nguội, đem nặn thành từng viên nhỏ để làm nhân bánh.
    Phần nặn bánh và hấp bánh

    Bước 1. Nặn tròn từng viên bột, ấn dẹt bột và thêm phần nhân bánh vào giữa. Nặm bánh tròn lại.

    Bước 2. Cho bánh vào khuôn tạo hình

    Bước 3. Cho bánh vào xửng hấp chín trong khoảng 25-30 phút là bánh chín.

    Với cách làm bánh trung thu dẻo này, bạn không cần đến lò nướng cũng như học cách pha nước đường làm bánh dẻo. Các bước thao tác khá đơn giản và bạn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.



    Theo Xaluan.
Similar Threads: Cách làm
Diễn đàn Tiêu đề Date
Ẩm Thực Cách làm sushi cuộn cá ngừ ngon 12/9/16
Ẩm Thực Máy làm giá đỗ giúp trồng rau sạch một cách an toàn 9/9/16
Ẩm Thực Cách làm sushi nigiri tôm 8/9/16
Ẩm Thực Dạy cách làm mề gà xào giá chuẩn. 31/8/16
Ẩm Thực Cách làm cà phê đá xay ngon. 22/8/16