1. Xin lưu Ý! Các thành viên vui lòng kiểm tra lại bài trùng lặp của mình và xóa chúng ngay khi đó. (Mỗi thành viên hãy dành 5 phút thời gian của mình để kiểm tra lại các lỗi đăng bài trùng lặp trước đây và xóa chúng khỏi diễn đàn). BQT xin được gửi lời cám ơn trân thành tới các thành viên!

Toàn Quốc Các nhà hàng sashimi nhật

Thảo luận trong 'Ẩm Thực' bắt đầu bởi thubonn, 15/7/16.

Lượt xem: 22

  1. thubonn

    thubonn Thành Viên Mới

    Tham gia:
    7/7/16
    Bài viết:
    32
    Được thích:
    0
    Tín dụng:
    6
    Câu chuyện nhà hàng 3 sao quốc tế, thu hút khách từ khắp nơi trên thế giới nhưng chỉ có 10 chỗ ngồi và không có nhà vệ sinh chẳng còn lạ lẫm với các fan của món ăn này. Thế nhưng, nhà hàng sushi ngon nhất thế giới vẫn là điều mới lạ, cần giải mã với những ai lần đầu làm quen.


    Có thiết kế cổ điển với quy cách của nhà hàng sushi truyền thống, nhà hàng jiro từng khiến đầu bếp Pháp lừng danh Joel Rabuchon ca ngợi là nhà hàng sushi với nghệ thuật thực thụ. Ngay cả thủ tướng Nhật, tổng thống Mỹ Obama cũng phải thốt lên vì hương vị đầy thấm thí trong món sushi tại nhà hàng này.

    [​IMG]

    Để làm nên danh tiếng ấy, người đầu bếp Jiro Ono đã bắt đầu học nghề từ lúc 7 tuổi. Suốt mấy chục năm, ông cần mẫn với những nguyên liệu làm sushi, đi mua hải sản từ 5h sáng và chỉ mua tại những nơi uy tín, khi hải sản còn tươi ngon. Mọi bước làn sushi được ông thực hiện hết sức tỉ mỉ, cẩn thận bằng tâm huyết. Ngay cả 1 việc làm như rửa bạch tuộc, ông cũng phải xoa, rửa loại hải sản này đến 45 phút cho sạch và làm mềm thịt.

    Chia sẻ bí quyết của mình trong nghệ thuật làm các món sushi, ông chủ nhà hàng này chia sẻ: “Nguyên liệu phải thật tươi ngon”. Quan trọng hơn, mỗi miếng sushi là 1 tâm huyết của cuộc đời. Người ta nhắc lại lời ông: làm sushi đến trong mỗi giấc ngủ, trong mơ. Lúc ấy, sự sáng tạo của tôi được hình thành”.

    [​IMG]

    Trong bộ phim tài liệu về người đầu bếp này, câu hỏi: có thể yêu một lát cá sống hơn yêu 1 ai đó không dường như là miêu tả gần gũi, chính xác về người đàn ông trầm tĩnh ấy. Thế nhưng, điều gây ấn tượng hơn cả là vị đầu bếp lừng danh sở hữu nhà hàng sushi ngon nhất thế giới lại tỏ ra dửng dưng với các giải thưởng, điều quan trọng với ông chỉ là tình yêu với món ăn.

    [​IMG]

    Nếu bạn mong muốn là 1 thực khách của Jiro, hẳn sẽ hơi “trắc trở” bởi việc đăng ký phải thực hiện trước đó cả mấy tháng trời. Rất nhiều người kiên nhẫn, khao khát trải nghiệm nghệ thuật ẩm thực này đã chờ cho bằng được. Còn bạn, nếu chưa có dịp đặt chân lên xứ sở mặt trời mọc và thưởng thức món sushi tuyệt hảo kia, vẫn có những thiên đường sushi nằm ngay trong lòng Hà Nội chờ đón bạn. Nhà hàng Nhật Bản Maneki Neko là gợi ý lý tưởng bởi sự an toàn tuyệt đối từ nguồn nguyên liệu. Đặc biệt, đây cũng là 1 trong số rất ít nhà hàng sushi đem đến các loại sushi tươi, dám thử thách mình bằng cách chế biến đặc biệt này. Tất cả nhằm đem đến trải nghiệm nghệ thuật ẩm thực thỏa lòng nhất cho mọi thực khách.