1. Xin lưu Ý! Các thành viên vui lòng kiểm tra lại bài trùng lặp của mình và xóa chúng ngay khi đó. (Mỗi thành viên hãy dành 5 phút thời gian của mình để kiểm tra lại các lỗi đăng bài trùng lặp trước đây và xóa chúng khỏi diễn đàn). BQT xin được gửi lời cám ơn trân thành tới các thành viên!

Hà Nội bát miến đơn giản với miến, thịt lươn chiên giòn

Thảo luận trong 'Ẩm Thực - Giải Trí' bắt đầu bởi amthucabc, 23/8/13.

Lượt xem: 270

  1. amthucabc

    amthucabc Thành Viên Mới

    Tham gia:
    23/8/13
    Bài viết:
    4
    Được thích:
    0
    Tín dụng:
    0
    Nơi ở:
    ha noi
    Miến lươn là một món ăn nổi tiếng, được nhiều người ưa thích ở Hà Nội. Tuy nhiên, ở Sài Gòn thì đây vẫn là món ăn xa lạ với rất nhiều người, và có rất ít hàng quán bán có cách làm món ngon đậm chất Bắc này.

    Món ăn đúng như tên gọi, chỉ bao gồm miến và lươn. Lươn được chiên giòn, có kích thước lớn hơn đầu đũa một tí. Khi ăn món này bạn có thể thưởng thức miến lươn trộn và miến lươn nước.
    Tham khảo thêm

    >> Cách làm món miến lươn

    >> Cá chép kho giềng

    Miến lươn trộn tương tự như món hủ tiếu khô của người miền Nam. Những sợi miến được chần qua nước sôi, được trộn đều với gia vị, cho lên trên một ít lươn chiên giòn, ăn kèm với các loại rau: kinh giới, tía tô, húng thơm…cùng tương ớt Bắc và một chén nước dùng.

    Miến lươn nước là món ăn được nhiều người ưa thích, vì nó thể hiện được hết cái thơm ngon, tinh túy của món ăn. Ngoài thành phần miến và lươn thì nước dùng của món ăn này luôn được đánh giá rất cao. Nước dùng trong, không có mỡ, lại có vị ngọt thanh rất đặc biệt. Đem cái tò mò hỏi chủ quán thì được anh cho biết nước dùng muốn ngon phải được nấu từ nước hầm xương heo, xương gà và xương lươn, đun sôi thật lâu và vớt bọt liên tục để nước giữ được độ trong của nó

    Bát miến đơn giản với miến, thịt lươn chiên giòn, nước dùng và một ít rau hành dậy mùi thơm phức. Ăn miến lươn cảm nhận cái dai dai của sợi miến dong đặc trưng đất Bắc, thịt lươn giòn giòn và tan dần trong miệng, nước dùng đậm đà cùng vị thơm của các loại rau như kinh giới, tía tô, húng thơm…

    Bát miến lươn nóng hổi, thích hợp trong những ngày mưa, tuy nhiên vì thịt lươn có tính hàn nên đây còn là món ăn giải nhiệt rất tốt trong những ngày nắng nóng.

    Ngày đông bạn cũng có thể thưởng thức miến lươn xào sẽ hợp khẩu vị hơn.
  2. banmaylamkem

    banmaylamkem Thành Viên Mới

    Tham gia:
    5/9/13
    Bài viết:
    14
    Được thích:
    0
    Tín dụng:
    1
    Nơi ở:
    tp ho chi minh
    nghe thôi mà đã thèm quá chừng rồi. hihi
Similar Threads: bát miến
Diễn đàn Tiêu đề Date
Ẩm Thực - Giải Trí Bất ngờ với sự thật phía sau những lá bài tá lả 16/11/16
Ẩm Thực - Giải Trí 3 bí quyết chọn vị trí đầu tư bất động sản 9/11/16
Ẩm Thực - Giải Trí Bật mí sự thật về game bài sâm lốc 26/10/16
Ẩm Thực - Giải Trí Bật mí sự thật về game bài sâm lốc 26/10/16
Ẩm Thực - Giải Trí Một số điểm nổi bật tựa game Vua Sân Cỏ 10/8/16